الدواجن Archives - صحيفة المقر

الزراعة: فتح باب استيراد الدواجن

tamimi — Tue, 08 Jun 2021 05:54:56 +0000

قال مساعد الامين العام للتسويق في وزارة الزراعة حازم الصمادي، ان الوزارة قررت السماح باستيراد الدواجن الكامل المجمد من المناشئ المسموح بالاستيراد منها وفقاً للحالة الصحية البيطرية المنشورة عن تلك الدول على الموقع الرسمي للمنظمة العالمية لصحة الحيوان.

ويأتي هذا القرار لتلبية احتياجات السوق المحلي من الدواجن والحفاظ على المستويات الامنة من المخزون الاستراتيجي من الدواجن ولتحقيق حالة التوازن في الاسواق .

The post الزراعة: فتح باب استيراد الدواجن appeared first on صحيفة المقر.

%30 تراجع طلب الاردنيين على الدواجن

tamimi — Sun, 19 May 2019 06:24:44 +0000

قال رئيس الاتحاد النوعي لمربي الدواجن المهندس فارس حمودة ان الطلب على الدواجن تراجع يوم امس بنسبة 30 %مقارنة بالاسبوع الاول من شهر رمضان المبارك ، وفق “الرأي”

ولفت حمودة إلى ان اسعار الدواجن شهدت انخفاضا ملحوظا بسبب تراجع الطلب مبينا ان سعر كيلو الدجاج من ارض المزرعة وصل الى 1.20 دينار للكيلو ووصل الى 1.12 دينار للكيلو في بعض المزارع في حين وصل سعر كيلو الدجاج المذبوح الطازج في المولات الى نحو 1.60 دينار باستثئاء محافظة المفرق والكرك.

وبين ان حجم الطلب على الدواجن انخفض مقارنة بالاسبوع الاول من شهر رمضان متوقعا ان ينخفض بنسبة اكبر خلال الايام المقبلة نظرا لان الطلب على الدجاج ينخفض بعد منتصف شهر رمضان بشكل تدريجي.
وبين ان انتاج الدواجن وصل الى ما يزيد عن 25 الف طن بواقع 25 مليون طير، مبينا ان هذه الكمية تكفي احتياجات المملكة طيلة شهر رمضان وتزيد لتوفر مصادر اخرى منها المجمدة لدى المسالخ والمستوردة من قبل التجار مشيرا إلى معدل الاستهلاك الطبيعي للدواجن خلال رمضان يبلغ 24 الف طن.

يشار إلى أن عدد مزارع الدواجن المنظمة في المملكة بلغ 2.689 مزرعة، موزعة على المحافظات وتوزعت المزارع ما بين مزارع الدجاج اللاحم التي بلغ عددها 2.297 مزرعة بنسبة بلغت 85.4%من العدد الكلي لمزارع الدواجن، ومزارع الدجاج البياض التي شكلت ما نسبته 10.4%من العدد الكلي لمزارع الدواجن بعدد بلغ 278 مزرعة، أما مزارع دجاج الأمهات، فقد بلغ عددها 114 مزرعة أو ما نسبته 4.2%من العدد الكلي لمزارع الدواجن.

The post %30 تراجع طلب الاردنيين على الدواجن appeared first on صحيفة المقر.

ما كمية الكولسترول في أنواع اللحوم المختلفة؟

adarawi — Sat, 30 Dec 2017 07:15:56 +0000

ينقسم الكولسترول إلى نوعين: الجيد والضار. ويتراكم الأخير على جدران الشرايين مسبباً انسدادها، بينما يقوم الكولسترول الجيد بطرد الضار من مجرى الدم. لكن نظراً لأن اللحوم والمنتجات الحيوانية تحتوي على النوعين بنسب مختلفة، عليك مراقبة كمية الكولسترول الضار في هذه الأطعمة، وعدم تجاوز الحد الأقصى وهو 200 ملغ من الكولسترول.

تحتوي الـ 100 غرام من لحم الدجاج الخالي من الجلد على ما بين 70 و80 ملغ من الكولسترول، وصدر الدجاج هو الأقل لحم الضأن. تحتوي كل 100 غرام من لحم الخروف الخالي من العظام على 70 ملغ من الكولسترول. لكن اللحم المفروم يحتوي على نسبة أعلى من الدهون، لذلك ترتفع كمية الكولسترول في الـ 100 غرام من لحم الخروف المفروم إلى 95 ملغ.

لحم البقر. تحتوي الـ 100 غرام من اللحم البقري على ما بين 70 و90 ملغ من الكولسترول. وكلما قلت نسبة الدهون في اللحم كلما اقتربت نسبة الكولسترول من الحد الأدنى. وتزيد نسبة الكولسترول في “الريش” عن الحد الأقصى قليلاً لاقترابها من العظام.

الدواجن. أول خطوة لمراقبة الكولسترول عند تناول الدواجن هي استبعاد الجلد. تحتوي الـ 100 غرام من لحم الدجاج الخالي من الجلد على ما بين 70 و80 ملغ من الكولسترول، وصدر الدجاج هو الأقل. وتحتوي الـ 100 غرام من صدر الديك الرومي على 45 ملغ من الكولسترول، بينما يحتوي ورك الديك على نسبة تشبه ما يحتويه الدجاج.

البط والإوز غني بالكولسترول وينصح بتجنبهما عند مراقبة الكولسترول.

الأسماك. تمتاز الأسماك بأنها مصدر للكولسترول الجيد الذي يطرد الضار. وتحتوي التونة المعلبة على ما بين 13 و18 ملغ من الكولسترول لكل 100 غرام. وتحتوي نفس الكمية من السلمون على 23 ملغ من الكولسترول.

القشريات. عند مراقبة الكولسترول يُنصح بتجنّب الروبيان (القريدس أو الجمبري) لأنه غني بالكولسترول. ويحتوي السكالوب على 24 ملغ في كل 100 غرام، بينما تحتوي نفس الكمية من المحار على ما بين 25 و40 ملغ من الكولسترول.

The post ما كمية الكولسترول في أنواع اللحوم المختلفة؟ appeared first on صحيفة المقر.