وأوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال في موقعها على الإنترنت أن البروكلي يعد بمثابة مفتاح الرشاقة، حيث تحتوي 100 غرام منه على نحو 30 سعراً حرارياً فقط، كما أنه لا يحتوي على دهون أو كربوهيدرات، في حين يزخر بالألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع طويلاً وتعمل على تنشيط حركة الأمعاء وتعزيز عملية الهضم.

ويزخر البروكلي بمضادات الأكسدة، التي تحارب السرطان، ويحتوي على الفيتامينات: B و C و E و K، والحديد، والزنك، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم.

مفيد للبشرة

ويمكن وصف فيتامين C وفيتامين E بفيتامينات الجمال، حيث يعمل فيتامين C على تقوية النسيج الضام، بتحويل البروتينات في الجسم إلى ألياف الكولاجين، التي تمنح البشرة القوة والمرونة.

أما فيتامين E فيحفز إنتاج الكولاجين، ما يمنح البشرة مظهراً مشدوداً.

The post البروكلي .. قليل السعرات وكثير الفوائد appeared first on صحيفة المقر.

وحسب الأخصائية الغذائية ردينة الرفاعي، فإن الجسم بحاجة إلى تناول أنواع مختلفة لاكتساب الطاقة في الشتاء.

ويعتبر تنظيم الوجبات معيارا مهما في هذا المجال، وذلك بتناول ثلاثة وجبات رئيسيه وثلاثة وجبات خفيفه حتى لا يشعر الجسم بالجوع وبالتالي الشعور بالبرد، كما يجب التركيز على الأغذيه التي تعزز المناعه للوقايه من الأنفلونزا والرشح مثل الاغذيه الغنيه بفيتامين C كالحمضيات والخضار الورقية وفيتامين E مثل المكسرات النيئه والخضار الورقية.

كذلك، شوربة الخضار والمشروبات الساخنه التي تمد الجسم بالطاقه اللازمه وتحتوي على سعرات حراريه منخفضه جدا، إضافة إلى الأغذيه البروتينيه، مثل الحمص والفول والترمس المسلوق والكستناء والعدس حيث يأخذ الجسم فتره طويله في هضمها مما يعطي شعور بالدفء والشبع لأطول وقت ممكن.

ومن الأغذية المفيدة أيضا، السحلب، وتناول الكربوهيدرات المعقده مثل الذره والشوفان والخبز الأسمر والبطاطا والبطاطا الحلوه والجزر بدلا من السكريات البسيطه مثل الحلويات والمربى والشوكولاته.

كما ينصح حسب الأخصائية ردينة الرفاعي، بتناول الأغذيه الغنيه بفيتامين D لتعويض قلة التعرض لأشعة الشمس في فصل الشتاء مثل الحليب ومنتجاته واللحوم خاصة الاسماك. وتناول الأغذيه التي تعزز الصحه النفسيه، خاصة لأولئك الذين قد يشعرون بالملل والاكتئاب في فصل الشتاء.

وينصح لهؤلاء بتناول الأغذية التي تحتوي على الفسفور، كالموز والحمضيات والأغذيه المحتويه على الحمض الدهني OMEGA_3 مثل الأسماك والمكسرات النيئه كاللوز والبندق والفستق.

يضاف إلى ذلك، زيادة تناول الألياف للوقايه من حدوث الإمساك بسبب قلة الحركه كتناول الخضراوات والفواكه بكثره والحبوب الكامله مثل الخبز الأسمر والشوفان، و التقليل من الحلويات لاحتوائها على نسبه عاليه من السكر والدهون التي تمنح الشعور بالدفء والشبع لفتره قصيره فقط.

وفي حال التعرض للبرد يجب تناول المشروبات الدافئه، وفي حال رافقه الإسهال تناول البطاطا المسلوقه واللبن والموز التي تساعد على وقف الإسهال.

وتنصح د. الرفاعي باستخدام المحليات الطبيعيه، واستبدال السكر بالعسل واليانسون والابتعاد عن المحليات الصناعيه، وأيضا الابتعاد التام عن الأغذيه المصنعه، لأنها تزيد من تلبك المعده في الشتاء مثل الوجبات الجاهزه واللحوم المصنعه كالسنيورة والمرتديلا. كما يجب الحرص على تناول المشروبات الساخنه قليلة السعرات.

The post فصل الشتاء.. نمط غذائي مختلف appeared first on صحيفة المقر.