تعرف على 9 فواكة وخضروات تمثل العدو الأول للكولسترول

شدّد أخصائي التغذية على أهمية إتباع نظام غذائي متوازن للمحافظة على سلامة الجسم خاصة من الدهون الضارة التي تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.
ونصح الأخصائيون بأن يحتوي الطعام على الخضار والفواكه لاحتوائها على العديد من المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على خفض وبالتالي التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويعتبر الكولسترول مادة دهنية متواجدة في جسم الإنسان بصورة طبيعية، وتنقسم إلى نوعان نوع جيد ونوع ضار.
يسبب النوع الضار انسداد الشرايين مما يزيد خطورة الإصابة بالأمراض القلبية وارتفاع ضغط الدم.
وعدّد الأخصائيون فواكه وخضروات بعينها، مسؤولة أكثر من غيرها من خفض مستويات الكولسترول في الدم، وهي:
1ـ الطماطم:
الطماطم هي أفضل مصدر لمادة (الليكوبين)، التي تحارب ضد تراكم الكولسترول على جدران الشرايين، وتزيد نسبة الليكوبين في الطماطم المطبوخة.
2ـ الجزر:
يحتوي الجزر على مادة (البيتا – كاروتين) المضادة للأكسدة بتركيزات كبيرة، ويفضل طهي الجزر قبل تناوله.
3ـ الملفوف:
الملفوف أو الكرنب غني بالمواد المضادة للأكسدة القوية، وتناوله الملفوف الأحمر وسلطة الكرنب، مع الثوم، والقليل من السكر البني والليمون الطازج يزيد من فاعليته في محاربة الدهون الضارة.
4ـ الأفوكادو والجريب فروت:
الأفوكادو والجريب فروت غنيان بمادة الجلوتاثيون وهي مادة مانعة للتأكسد لتحييد الجذور الحرة التي تسبب تدمير الخلايا.
5ـ التوت البري:
يحتوي التوت البري على أكثر المواد المضادة للأكسدة من أي طعام آخر.
6ـ الفراولة:
تحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد على محاربة شيخوخة الخلايا.
7ـ العنب:
يحتوي العنب على مادة كيرسيتين، التي تمنع الكولسترول الضار (LDL) من انسداد الشرايين.
8ـ البصل:
يساعد البصل على خفض ضغط الدم، كما أنه يحتوي على الكبريتيدات التي تقلل من خطر سرطان القولون والمعدة، وتناوله مطبوخ أو نيء يحقق الفائدة الصحية المطلوبة.
9 ـ فول الصويا:
فول الصويا غني بالفيتامينات B، الحديد والكالسيوم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من الكولسترول الجيد.