البروكلي يحمي خلايا الجسم

قال المركز الألماني لحماية المستهلك‬ ‫إن البروكلي يتميز بفوائد صحية جمّة، إذ إنه يحمي خلايا الجسم، فضلا‬ ‫عن أنه يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات.

‫وأوضح المركز أن البروكلي غني بمادة “غلوكوسينولات” المضادة للأكسدة،‬ ‫والتي تحمي خلايا الجسم، كما أنها تثبط نمو البكتيريا الضارة.‬

‫وبالإضافة إلى ذلك، يزخر البروكلي بفيتامين “أي” وفيتامين “سي”، ويحتوي‬ ‫على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ‬

‫وللاستفادة من هذه الفوائد الصحية الجمّة، ينصح المركز الألماني بألا تزيد‬ ‫مدة طهي البروكلي عن عشر دقائق، كي لا يفقد المواد الفعالة الموجودة‬ ‫فيه.‬